Javea

Gastronomia Valenciana – Javea

Ultimo aggiornamento: 13 maggio 2019

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Uno dei piaceri principali di qualsiasi viaggio è scoprire la gastronomia tipica del posto, e quella Valenciana vanta una grande varietà. In questo itinerario attraverso alcuni dei migliori ristoranti di Com. Valenciana vi offriamo dei consigli affinché possiate gustare tutto il sapore della città.

La gastronomia valenciana è molto varia, naturale e tradizionale. La frutta, la verdura e gli ortaggi della sua fertile campagna, insieme al pesce e ai frutti di mare freschi, sono gli ingredienti principali di questa squisita cucina mediterranea.

Arroces

Il protagonista nella maggior parte dei piatti è il riso, cucinato in diversi modi, tra cui spicca la paella un piatto conosciuto a livello internazionale. La paella, che prende il nome dall’omonima padella in cui viene preparata, è un piatto a base di riso con pollo, coniglio, fagioli verdi e fagioli di Lima.Altri piatti tradizionali sono il riso al forno, l’arroz a banda (riso con pesce), il riso nero (al nero di seppia), l’arròs amb fesols i naps, un piatto preparato con riso in brodo, fagioli e rape, e la fideuá (in cui, al posto del riso, viene utilizzata pasta corta).

Tapas

Patatas bravas, seppia alla piastra, cozze, telline, acciughe marinate all’aceto, crocchette al baccalà... sono solo alcune delle tapas che potrai degustare sorseggiando una birra fresca o una sangria. Tipico della cucina valenciana è anche il consumo di pesce sotto sale, in particolare di mosciame, bottarga e stoccafisso, con cui si preparano piatti tradizionali come l’esgarraet, peperoni e melanzane arrostite con stoccafisso condito con olio d’oliva.
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Alcuni dei nostri ristoranti preferiti per i gruppi



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Circa l'autore

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Norberto Moreau è comproprietario de Allied Management Ltd Consulenze Gruppo (Hong Kong, Regno Unito, Spagna). Il gruppo ei suoi associati hanno attività in Yachting, Proprietà e Servizi online.

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